Kërpudha ekzotike

  • Chinese Ganoderma lucidum, Lingzhi

    Kineze Ganoderma lucidum, Lingzhi

    Lingzhi, Ganoderma lingzhi, e njohur edhe si reishi, është një kërpudhë polipore që i përket gjinisë Ganoderma.

    Kapaku i tij i lyer me ngjyrë të kuqe, në formë veshke dhe kërcelli i futur periferikisht i jep një pamje të veçantë si tifoz. Kur është i freskët, lingzhi është i butë, i ngjashëm me tapën dhe i sheshtë. Atij i mungojnë gushat në pjesën e poshtme, dhe në vend të kësaj lëshon sporet e tij përmes poreve të imëta. Në varësi të moshës, poret në pjesën e poshtme të saj mund të jenë të bardha ose kafe.

  • Fresh wild Chinese Morel, Morchella

    Morel i egër kinez i egër, Morchella

    Morels, me emrin latin Morchella esculenta, është një gjini e kërpudhave të qeskave ushqimore të lidhura ngushtë me kërpudhat e kupës anatomikisht më të thjeshta në rendin Pezizales (ndarja Ascomycota). Këto kërpudha dalluese kanë një pamje hualli për shkak të rrjetit të kreshtave me gropa që përbëjnë kapelet e tyre. Morels vlerësohen nga kuzhinierët gustatorë, veçanërisht në kuzhinën franceze. Edhe pse ka pasur përpjekje për të kultivuar morels, ato janë jashtëzakonisht të vështira për t'u fermuar, që do të thotë se ata duhet të foragohen dhe të korren nga vendi ku rriten natyrshëm.

  • Fresh Chinese Maitake, Grifola frondosa.

    Maitake kineze e freskët, Grifola frondosa.

    Grifola frondosa, e njohur edhe si maitake, është një kërpudhë polipore që rritet në bazën e pemëve, veçanërisht lisave. Zakonisht gjendet në fund të verës deri në fillim të vjeshtës. Nativeshtë vendas në Kinë, Evropë dhe Amerikën e Veriut. 

Na dërgoni mesazhin tuaj: