Maitake kineze e freskët, Grifola frondosa.

Përshkrim i shkurtër:

Grifola frondosa, e njohur edhe si maitake, është një kërpudhë polipore që rritet në bazën e pemëve, veçanërisht lisave. Zakonisht gjendet në fund të verës deri në fillim të vjeshtës. Nativeshtë vendas në Kinë, Evropë dhe Amerikën e Veriut. 


Detajet e produktit

Etiketat e produktit

Grifola frondosa, e njohur edhe si maitake, është një kërpudhë polipore që rritet në bazën e pemëve, veçanërisht lisave. Zakonisht gjendet në fund të verës deri në fillim të vjeshtës. Nativeshtë vendas në Kinë, Evropë dhe Amerikën e Veriut.

Maitake është e pasur me lëndë ushqyese, vlerë të lartë ushqyese. Aminoacidet dhe proteinat që përmban janë dy herë më të larta se shiitake. Pra, ka përfitime për të parandaluar kancerin dhe për të përmirësuar funksionin imunitar të trupit. Nga studimi eksperimental i gjetur në Shtetet e Bashkuara dhe Japoni, ekstrakti D-fration nga maitake mund të aktivizojë në mënyrë efektive qelizat imune të njeriut, të tilla si qelizat NK, qelizat T antitoksike, qelizat fagocitike, të cilat mund të pengojnë rritjen e qelizave të tumorit, nxiti efektin e apoptozës së qelizave të kancerit Me Më tej, një ekstrakt tjetër i fraksionit -x mund të kontrollojë në mënyrë efektive sheqerin në gjak, riparimin e insulinës, të sjellë lajme të mira për shumë pacientë me diabet të tipit I dhe tipit II. Detajet në lidhje me përbërësit ushqyes janë si më poshtë.

Përmbajtja ushqyese për maitake (përmbajtje në 100 gram pjesë të ngrënshme)
Energjia (kJ) 67 Proteina (g) 3.7
Yndyrë (g) 0.7 Acid yndyror i ngopur (g) 0.1
Acidet yndyrore shumë të pangopura (g) 0.1 Acidet yndyrore mono të ngopura (g) 0.1
Karbohidrat (g) 2.7 Fibra Dietike (G) 2.7
Fibra dietike e tretshme (g) 0.3 Fibra dietike e patretshme (g) 2.4
Natriumi (mg) 1 Vitamina B1 (tiomë) (mg) 0.25
Vitamina D (mikro) 3.4 Vitamina B6 (mg) 0.07
Vitamina B2 (riboflavin) (mg) 0.49 Acidi folik (ekuivalenti i acidit mikrokolik) 60
Niacin (nikotin) (mg) 9.10 Fosfor (mg) 130
Acidi pantotenik (mg) 0.79 Magnez (mg) 12
Kalium (mg) 330 Hekuri (mg) 0.5
Kalcium (mg) 1 Bakër (mg) 0.27
Uji (g) 92 Energjia (kcal) 16

Maitake është një kërpudhë e ngrënshme që është konsumuar për shekuj në Kinë dhe Japoni, ku është një nga kërpudhat kryesore të kuzhinës. Kërpudha përdoret në shumë pjata japoneze, të tilla si nabemono. Kapakët më të butë duhet të jenë gatuar plotësisht.

Imazh i detajuar

maitake1
maitake2
maitake4

  • I mëparshëm:
  • Tjetra:

  • Na dërgoni mesazhin tuaj:

    Shkruani mesazhin tuaj këtu dhe na dërgoni

    Produkte të ngjashme

    Na dërgoni mesazhin tuaj: